wilde kräuter-küche

superfoods und naturerlebnis - alles in einem kurs

5 Samstage als nahrhafter Kurzurlaub für Körper, Geist und Seele in Wien-Nähe.


Die Kooperation von Frau DI Paula Polak und dem Nationalparkinstitut Donauauen bietet die Gelegenheit Kräuter in Natur, Garten und Küche zu erleben, kombiniert mit Spezialangeboten aus dem Programm des NPI, wie Exkursionen oder Mikrotheater.
  • 5 Vormittage sind der Wild- und Heilkräuterküche gewidmet, inklusive köstlichem, selbst zubereiten Mittagessen. Dazu gibt es Infos zu den Inhaltsstoffen der Kräuter und ihrem Nutzen für Garten und Bienen.
  • 5 Nachmittage bieten spannende Natur- oder Kultur-Ausflüge in die Umgebung von Petronell-Carnuntum bzw.  Programm im Nationalparkinstitut.

themen und kosten


13.05.2017
Küchen - Thema: Blutreinigung & Entschlacken
Verkochen und konservieren von Bärlauch, Giersch, Hollerblüten u.a. …
Frühjahrstees
NPI-Programm (nm):  Trockenrasenflora (Outdoor)
Die Exkursion zum Braunsberg nahe Petronell bietet einen Einblick in die einmalige Trockenrasenflora, mit Schwertlilien, Adonis, Diptam uvm..
Kosten: € 110,-


17.06.2017
Küchen - Thema: Alles Blüte!
Ver- und Einkochen von  Blüten, Herstellung von Zuckerblüten; Kosmetik
NPI-Programm (nm): Die spannende Welt der Römer in Carnuntum (Outdoor)
Kosten: € 120,-


15.07.2017
Küchen - Thema: Hausmittel aus Wildkräutern
Kalte Küche: Suppen, Salate, Smooties, Säfte, Aufstriche …
NPI-Programm (nm): Mit dem Schlauchboot zu Eisvogel, Reiher und Co  (Outdoor)
Ein spannender Ausflug in die Altarme der Donau und auf den wilden Hauptstrom. Ab 14 Jahren!
Kosten: € 140,-



19.08.2017
Küchen - Thema: Teatime
Räuchern, Kosmetik, die schnelle Wildkräuterküche, Backen
NPI-Programm (nm): Das Mikrotheater des NPI  (Indoor)
Überraschende Einblicke in die unbekannte Welt der Mikroorganismen.
Kosten: € 110,-


16.09.2017
Küchen - Thema: Ernten und Bewahren von Kräutern und Früchten
Trocknen, Einkochen, Einlegen, Einsäuern, Essigherstellung …
NPI-Programm (nm): Kräuter und Wildblumen (Garten)
Vermehrung - Pflege - Einwintern
Vortrag zu naturnaher Garten- und Beetgestaltung
Kosten: € 120,-


leistung

  • Verwendung der gerade aktuellen Wildkräuter für Küche, Keller, Kosmetik und Garten, in Theorie und Praxis, inklusive aller Materialien und Infomappe.
  • Spezialprogramm des NPI (Ausflüge oder Vorträge)
  • Alle Eintritte und Führer.

 

infos


Die Kurse finden ab 10 TeilnehmerInnen statt.

Dauer
: 9:00 bis ca. 17:00 Uhr

Es kann der ganze Kurs, oder auch einzelne Tage gebucht werden.
Gesamtkurs: € 540,-   Einzeltage: siehe Termindetails

Ort: Nationalparkinstitut Donauauen, Langegasse 28, 2404 Petronell
Anreise: kostengünstige stündliche Erreichbarkeit mit der Schnellbahn 57
               Ausstiegsstelle: Petronell Carnuntum
Ausrüstung für Outdoor-Aktivitäten: warme Kleidung, gutes Schuhwerk
 

anmeldung und informationen

DI Paula Polak

E-Mail: office@paulapolak.com
Tel.:      0699 122 82 750

spezialprogramm kräuter
2017

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